鮒ずし情報到着。この時、鮒ずしはとても贅沢な食べ物。というようなことを書きましたが、なにが贅沢って（本漬けの場合）炊いたお米を（つまりご飯だ）ふんだんに使う点です。ほかには塩、焼酎を使用するので、実質ご飯で鮒を漬けるようなもの。 この鮒を漬…
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